suivre un régime implique que, à un moment donné, vous partirez du régime.

suivre un régime implique que, à un moment donné, vous partirez du régime.

mais d’autres études ont trouvé une résilience remarquable et même quelque chose appelé croissance post-traumatique, où la grande majorité des répondants ont indiqué que leurs expériences avec Katrina les ont aidés à développer un sens et un but plus profond, les a amenés à réaliser l’étendue de leur leur La force intérieure, et a ravié une forte foi en leur capacité à reconstruire leur vie.

Pour conclure, c’est la nature humaine de désespérer face à des chances apparemment insurmontables. Mais vous n’avez pas à souffrir, à travailler ou à vous décoller de votre sol isolément. Lorsque les gens se réunissent, avant, pendant et après la crise, le désespoir se transforme en action.

pages

«Première‹ Précéaire 12, tout le contenu ici est à des fins informatives uniquement. Ce contenu ne remplace pas le jugement professionnel de votre propre fournisseur de santé mentale. Veuillez consulter un professionnel de la santé mentale agréé pour toutes les questions et problèmes individuels.

sur l’auteur

Ellen Hendriksen, PhD

dr. Ellen Hendriksen a été l’hôte du podcast psychologue Savvy de 2014 à 2019. Elle est psychologue clinicienne au Center for Anxiety and Related Disorders de l’Université de Boston (carte). Elle a gagné son doctorat. à l’UCLA et a terminé sa formation à la Harvard Medical School. Son approche scientifiquement basée sur le jugement zéro est régulièrement présentée dans Psychology Today, Scientific American, The Huffington Post et de nombreux autres médias. Son premier livre, How To Be Yourself: Quiet Your Inner Critic et Rise Above Social Anxiété, a été publié en mars 2018.

Abonnez-vous au podcast psychologue Savvy Spotify Google Stitcher

et si nous pouvions faire nos collations et bonbons préférés plus sain? Ne serait-ce pas génial si nous pouvions manger les aliments que nous aimons sans les conséquences? Deux nouveaux ingrédients semblent offrir exactement cela. Nutrition Diva Investigates.

Par Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS Nutrition Diva 1 juin 2021 Readepisode de 5 minutes # 622 Play Pause Écouter en meilleure malbouffe? Nous rencontrons actuellement des problèmes de lecture sur Safari. Si vous souhaitez écouter l’audio, veuillez utiliser Google Chrome ou Firefox.

Depuis longtemps maintenant, nous avons eu une relation d’amour / haine avec la malbouffe. D’une part, nous savons que ces calories vides ne sont pas bonnes pour nous. D’un autre côté, nous aimons nos bonbons et nos collations croustillantes et salées.

Les fabricants d’aliments les aiment aussi. Parce qu’ils sont relativement bon marché à fabriquer, extrêmement stables et irrésistibles. Contrairement aux fruits et légumes frais, qui continuent d’être une vente difficile, des bonbons et des collations se vendent pratiquement – et ont une marge bénéficiaire très saine.

Mais que se passe-t-il si nous pouvions rendre ces collations et les vous pouvez les essayer bonbons en meilleure santé? Ne serait-ce pas génial si nous pouvions manger les aliments que nous aimons sans les conséquences?

Deux nouveaux ingrédients semblent offrir exactement cela.

Le vrai sucre sans les calories

L’allulose est une forme rare de sucre qui n’a que 1/10e les calories de sucre ordinaire et un impact glycémique très faible. Ce n’est pas un édulcorant artificiel. Il s’agit en fait d’une molécule de sucre naturelle qui est présente en très petites quantités dans quelques aliments, y compris le blé et les fig.

Les scientifiques des aliments ont maintenant trouvé un moyen de produire en masse des allulose à partir du fructose, en utilisant un processus enzymatique. Et vous allez bientôt voir cet ingrédient apparaître dans les aliments transformés en grande partie.

En tant que sucre naturel qui est déjà présent dans l’approvisionnement alimentaire, il est présumé en sécurité lorsqu’il est consommé dans quantités modérées. (Bien que notre capacité d’immorative ne connaisse apparemment aucune limite.) En outre, les études humaines et animales utilisant cet ingrédient n’ont soulevé aucune préoccupation de sécurité, la FDA lui a donc donné la lumière verte.

allulose est d’environ 70% car Doux comme du sucre de table ordinaire mais parce qu’il est largement non métabolisé, il ne fournit pratiquement pas de calories. Il a un peu de cette sensation cool-sur la langue que vous pourriez connaître à partir d’alcools de sucre comme l’érythritol, mais aucun du goût amer associé aux édulcorants artificiels comme le sucralose ou l’aspartame. Et contrairement aux alcools de sucre et aux édulcorants artificiels, l’allulose offre une rétention en vrac, une rétention d’humidité et une capacité de brunissement plus similaire au sucre ordinaire, ce qui en fait un substitut de sucre très attrayant.

Une autre chose qui rend l’allulose extrêmement attrayant pour les fabricants d’aliments est la décision récente de la FDA selon laquelle il n’a pas à être inclus dans les sucres ou les sucres ajoutés sur l’étiquette des faits nutritionnels.

Nous savons par la recherche sur les consommateurs que les consommateurs sont devenus très concentrés sur le sucre et le sucre ajouté, donc pas Le fait de devoir inclure l’allulose dans ces chiffres sur l’étiquette rend les produits sucrés fabriqués avec l’allulose beaucoup mieux. Et parce qu’Allulose est un édulcorant naturel, les fabricants peuvent également dire que le produit ne contient pas d’édulcorants artificiels.

Assez sucré, hein?

L’allulose est environ 70% aussi sucré que le sucre de table ordinaire, mais parce qu’il est largement non métabolisé, il ne fournit pratiquement pas de calories.

La vraie graisse sans les calories

Epogee est un autre nouvel ingrédient qui a été approuvé par la FDA et va bientôt inonder le marché. Il s’agit d’une forme modifiée d’huile de canola qui n’a que 1 / 10e les calories de l’huile ordinaire, et aucun des effets secondaires digestifs des substituts de graisse précédents. Les observateurs de l’industrie saluent ce nouvel ingrédient en tant que développement qui change la donne.

Le nom du commerce Epogee est dérivé du nom chimique de ce nouvel ingrédient, qui est un glycérol propoxylé estérifié, ou EPG. (Epogee sonne beaucoup mieux, n’est-ce pas?) Et c’est vraiment un peu brillant.

Les scientifiques ont trouvé un moyen de diviser une molécule de graisse directement à l’endroit où les acides gras se fixent au squelette glycérol. Ils propoxylatent ensuite le glycérol – modifiant légèrement la structure moléculaire – et le reconnectent aux acides gras. Le résultat est une substance qui ressemble, goûte et agit comme l’huile. Mais en raison de cette liaison propoxyle, il résiste à la digestion dans notre tractus intestinal et contribue donc à très peu de calories.

Les études n’ont trouvé aucune préoccupation de sécurité ni effets secondaires. Il ne provoque pas, par exemple, des selles lâches, comme Olestra l’a notoirement. Et cela ne semble pas affecter l’absorption des vitamines grasses solubles.

La malbouffe sans conséquence?

La science a-t-elle finalement livré le Saint Graal? Nous avons maintenant la capacité de faire de la nourriture qui a le goût de la vraie sucre et de la vraie graisse, mais n’augmentera pas notre glycémie ou n’ajoutera pas de calories indésirables à notre alimentation.

mais Rendre nos régimes – ou nous – en meilleure santé? Ou appliquons-nous simplement les principes de réduction des méfaits à notre approvisionnement alimentaire?

La réduction des méfaits est une approche qui vise à réduire l’impact négatif des comportements risqués. Vous l’entendez le plus souvent dans le contexte de la consommation de drogues. Si quelqu’un utilise de l’héroïne, par exemple, notre objectif ultime est de l’aider à s’arrêter. Mais si nous ne pouvons pas, ou jusqu’à ce que nous puissions, assurez-vous qu’ils ont des aiguilles propres afin qu’ils ne se retrouvent pas avec une infection à l’hépatite sur leur dépendance à l’héroïne.

Beaucoup de public Les experts en santé aimeraient amener les gens à manger moins de malbouffe et à des aliments plus nutritifs. Mais si nous ne pouvons pas ou avant que nous le pouvons, nous devrions peut-être réduire les calories de ces malbouffeurs afin que les gens ne finissent pas par faire face à l’obésité en plus des effets d’une mauvaise alimentation des nutriments.

Cela a du sens, mais vous pouvez probablement voir pourquoi je ne suis pas ravi de ce nouveau développement. Même si nous retirons toutes les graisses et les calories de nos bonbons et collations préférés, cela ne les rend pas (ou nous) plus sains. Cela les rend (et nous) moins malsains. Qui est différent.

Si les frites sont sans gras, nous sommes moins susceptibles de choisir une salade au lieu des frites.

Le problème avec les bonbons et les collations et les aliments frits n’est pas Juste qu’ils contribuent à un excès de sucre et aux calories à notre alimentation. Ils déplacent également souvent des aliments qui nous nourrissent réellement. Et si nous les percevons comme sans conséquence, cet effet pourrait être amplifié.

Si les frites sont sans gras, nous sommes moins susceptibles de choisir une salade au lieu des frites. Si les biscuits sont fabriqués avec du sucre sans calories, nous pourrions être moins susceptibles d’atteindre les fruits frais à la place. Mais échanger vos frites contre une salade latérale ou grignoter des fruits frais au lieu de biscuits ne vous sauvera pas simplement des calories. Il ajoute des nutriments précieux à votre alimentation.

Le résultat

Allulose et Epogee sont définitivement des développements importants dans la fabrication des aliments. À ce stade, il ne semble pas y avoir un grand risque de préjudice direct en les ingérant. Mais je suggère que nous les considérons davantage en termes de réduction des méfaits qu’en tant que carte sans givre.

Ces ingrédients peuvent faciliter la dégagement de collations ou de bonbons sans souffler votre budget de calories . Je suis sûr que je serai curieux de les essayer moi-même quand j’aurai l’occasion. Gardez à l’esprit que les friandises à la bouche réduite sont toujours peu susceptibles de contribuer une nutrition très positive à votre alimentation. Alors, profitez-en avec modération – et assurez-vous qu’ils ne surmontent pas des aliments entiers plus sains de votre assiette.

Je serais intéressé à entendre vos pensées. Vous pouvez les partager avec moi sur ma page Facebook de Nutrition Diva ou sur la ligne d’auditeur de la diva nutritionnelle au 443-961-6206.

L’allulose rapide et sale est une forme de sucre rare et naturelle qui n’a qu’un dixième des calories de vrai sucre. Epogee est une forme d’huile modifiée qui ressemble et a le goût de l’huile mais n’a qu’un dixième des calories. Mais retirer toutes les graisses et les calories de nos bonbons et collations préférés, cela ne les rend pas plus sains. Cela les rend moins malsains.

sur l’auteur

Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS

Monica Reinagel est un nutritionniste, auteur et le créateur de la santé et de fitness les plus classés d’iTunes les plus bien classés d’iTunes . Son conseil est régulièrement présenté dans l’émission Today, le Dr Oz, NPR, et dans les principaux journaux, magazines et sites Web du pays. Avez-vous une question nutritionnelle? Appelez la gamme Nutrition Diva auditeur au 443-961-6206. Votre question pourrait être présentée dans l’émission.

Michael Gregor, auteur de How to Diet, discute des recherches qui l’ont conduit à une solution simple à l’épidémie d’obésité: au lieu de s’appuyer sur les modes et les tendances, adoptez un régime centré sur des aliments entiers.

par Michael Greger, MD Faclm 10 décembre 2019 à 4 minutes Lire le rapide et sale

La raison pour laquelle les régimes sont si rentables, selon Michael Gregor, est parce qu’ils ne fonctionnent pas – les gens pour essayer d’essayer eux encore et encore, dépenser de plus en plus d’argent à chaque fois. Gregor soutient que la meilleure façon de contrôler votre poids est d’adopter des changements de style de vie à long terme.

Chaque mois semble nous apporter un nouveau régime à la mode ou une mode de perte de poids, et ils vendent toujours parce qu’ils échouent toujours. L’industrie du régime alimentaire se compose jusqu’à 50 milliards de dollars par an et le modèle commercial est basé sur des clients réguliers. Raculé avec la culpabilité et l’auto-haine de l’échec, les gens se remontent souvent pour être à nouveau dupe. , et des jardins, pas des ordures.

La bataille du renflement est une bataille contre la biologie, donc l’obésité n’est pas un échec moral. Je ne peux pas suffisamment insister sur le fait que devenir en surpoids est une réponse naturelle et naturelle à l’omniprésence anormale et non naturelle des aliments caloriques, sucrés et gras. Ainsi, mon objectif avec la façon de ne pas régime était de vous donner tous les ajustements et techniques possibles que je pouvais trouver pour construire la solution optimale de contrôle du poids à partir de zéro, que vous soyez obèse morbide, juste en surpoids comme l’Américain moyen, ou Votre poids idéal et vouloir le garder ainsi.

Acheter maintenant

En tant qu’associé Amazon et affilié Bookshop.org, QDT gagne des achats éligibles.

Dans la façon de ne pas régime, je couvre tout en cultivant un microbiome sain dans votre intestin Pour manipuler votre métabolisme à travers la chronobiologie, assortir le timing des repas à vos rythmes circadiens. Je discute des régimes cétogènes, de faibles glucides contre faibles graisses, de fréquence de repas, de taux d’alimentation, d’amélioration du sommeil, etc. Je plonge également profondément dans les commentaires et les pourquoi – et pourquoi – de la myriade de régimes de jeûne intermittents.

Une calorie n’est pas seulement une calorie

n’est pas une calorie juste une Calorie, cependant? Dans ce cas, pourquoi est-ce important ce que nous mangeons? L’idée qu’une calorie d’une source est tout aussi engraissante qu’une calorie de toute autre source est un trope diffusé par l’industrie alimentaire comme un moyen de s’absenter de la culpabilité. Coca-Cola a même publié une annonce mettant l’accent sur ce «fait simple de bon sens». Comme l’a dit le président du département de nutrition de Harvard, cet «argument central» de l’industrie est que la «surconsommation des calories des carottes ne serait pas différente de la surconsommation des calories de la soude». D’une source est tout aussi engraissant qu’une calorie de toute autre source est un trope diffusé par l’industrie alimentaire comme un moyen de s’absoudre de la culpabilité.

Bien qu’il soit vrai que dans un cadre de laboratoire étroitement contrôlé, 240, 240 Les calories de carottes – dix carottes – auraient le même effet sur l’équilibre des calories que les 240 calories dans une bouteille de coke, cette comparaison tombe sur son visage dans le monde réel. Vous pouvez rejeter ces calories liquides en moins d’une minute, mais manger 240 calories de carottes pourrait vous prendre plus de deux heures et demie de mastication constante. (Il a été chronométré.) Non seulement votre mâchoire deviendrait douloureuse, mais 240 calories de carottes représentent environ cinq tasses – vous pourriez même ne pas être en mesure de les installer tous dans votre estomac. Comme tous les aliments végétaux entiers, les carottes ont des fibres, ce qui ajoute en vrac sans ajouter de calories nettes. Ainsi, dans un laboratoire, une calorie est une calorie, mais dans la vraie vie, loin de là.

Les régimes ne fonctionnent pas – voici ce qui est

comment ne pas le régime n’est pas t à propos du «régime». Les régimes ne fonctionnent pas presque par définition. Aller avec un régime implique que, à un moment donné, vous partirez du régime. Les correctifs à court terme ne sont pas à la hauteur des problèmes à long terme. Le contrôle du poids à vie nécessite des changements de style de vie à vie. Ce n’est pas ce que vous mangez aujourd’hui qui compte, ou demain, ou la semaine prochaine, mais plutôt ce que vous mangez au cours des prochains mois, années et décennies, vous devez donc trouver des changements de style de vie qui s’intègrent dans votre style de vie. À quoi cela pourrait ressembler?

Tout d’abord, un régime doit être durable. Considérez le jeûne uniquement à l’eau. Aucun régime ne fonctionne mieux. Il est efficace à 100%, mais aussi à 100% mortel si vous parvenez à vous y tenir. C’est pourquoi une alimentation optimale a besoin de blocs de construction supplémentaires pour assurer la viabilité à long terme.

La sécurité consiste à perdre du poids sans perdre votre santé.

En étant efficace et durable, il faut pour être sûr. Les livres vantant les régimes de protéines liquides dans les années 1970 ont vendu des millions d’exemplaires, mais les régimes ont commencé à tuer des gens. La sécurité consiste à perdre du poids sans perdre votre santé.

Tout modèle d’alimentation à long terme doit également être complet sur le plan nutritionnel, contenant toutes les vitamines et minéraux essentiels. Enfin, nos régimes choisis devraient être étendus par la vie. À tout le moins, ce que nous mangeons ne devrait pas couper nos vies courts et idéalement devraient être en assez bonne santé pour améliorer notre durée de vie. Il est inutile de perdre du poids si cela vous fait perdre tout.

Nous devons manger de la vraie nourriture qui pousse du sol, des aliments naturels qui proviennent des champs, pas des usines et des jardins, pas des ordures . Le même régime qui s’est avéré empêcher, traiter et inverser certaines de nos principales maladies tueurs qui se trouvent être celle qui a le plus grand potentiel de perte de poids permanente.

Contents